Vedella "pepito",(super tendre)

El pepito de vedella, súper tendre és un tall fi i uniforme especialment seleccionat per oferir una excel·lent tendresa i una cocció ràpida. El seu format facilita el control de les racions i garanteix una presentació homogènia, convertint-lo en una solució molt pràctica per al servei diari de les cuines professionals.

És una opció ideal per a restaurants, bars, hotels, cafeteries i establiments del canal HORECA que elaboren entrepans, plats combinats, menús del dia o receptes de preparació ràpida. Gràcies a la seva extraordinària tendresa i excel·lent rendiment, permet oferir un producte de qualitat amb una operativa àgil i eficient.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la planxa o a la paella amb una cocció molt curta que conservi tota la seva sucositat i tendresa. És perfecte per preparar el clàssic entrepà de pepito de vedella, entrepans gurmet, plats combinats o servir-lo amb patates, verdures o amanida. Es recomana cuinar-lo a alta temperatura per obtenir un exterior daurat i un interior sucós.