Vacuno

Nuestros animales son terneros machos y hembras de razas autóctonas procedentes de granjas de proximidad. Están alimentados a base de cereales y sacrificados con menos de 12 meses de vida.

Carne procedente de ganadería ecológica y convencional. Disponemos de carnes maduradas ¨Dry Aged” 60 dias. También comercializamos carnes procedentes de otros mataderos, con distintas D.O. y certificados de calidad.

Cumplimos todos los protocolos de bienestar animal.

Càrnia trabaja con Ternera Gallega
Càrnia trabaja con Ternera Salamanca
kosher
Càrnia Codi Bones Practiques Comercials CBPC

Ovino y caprino

Corderos de entre 6 y 17 kg, procedentes mayoritariamente de Cataluña y Aragón. Los cabritos se alimentan exclusivamente con leche y se sacrifican entre las 3 y 4 semanas de edad, con un peso en canal de entre 3 y 5 kg.

También comercializamos carnes procedentes de otros mataderos, con distintas D.O. y certificados de calidad.

Aves y conejo

Para poder dar un servicio integral de la categoría cárnica al canal HORECA, comercializamos y preparamos todo tipo de productos procedentes de aves de corral y de caza. Pollo, pavo, conejo, pato, faisán, pularda…

Despiece, corte y productos elaborados.

Porcino

Comercializamos partes del cerdo enteras o al corte y envasadas según las necesidades de nuestros clientes.

  • Cerdo Ibérico.
  • Duroc.
  • Capa blanca.
  • IQF, MAP, Skin.

Elaborados y otros

En nuestras instalaciones elaboramos todo tipo de productos cárnicos frescos y congelados, procedentes de granjas y mataderos de proximidad.

Con el cuidado, la creatividad y el rigor sanitario, adecuamos nuestros productos a las necesidades específicas de nuestros clientes. Somos tradición e innovación por lo que conjugamos la calidad de los procesos mas artesanales junto con los industriales y de última tecnología.

Formatos y fórmulas personalizadas para clientes de gran consumo y restauración.

  • Certificación IFS.
  • Productos elaborados con carne ecológica.
  • Elaborados sin gluten y otros alérgenos.
  • Vacío, Skin, MAP, Gastronorm, IQF.

Productos Precocinados

¿Por qué nace CàrniaPro?

 

Càrnia Pro nace para facilitar trabajo y para que en muy poco tiempo puedas elaborar un plato.

Queremos ayudarte en la cocina, para que puedas concentrarte solo en añadir valor culinario, haciendo

que tu negocio se diferencie de la competencia y/o tus invitados queden encantados.

 

Cocinamos a baja temperatura y lentamente de 18 a 36 horas obteniendo un producto de máxima calidad.

Al ser un producto cocinado, congelado, y envasado al vacío puedes tener el stock que necesites sin miedo a su caducidad. Listo para que lo marques y emplates. Simplemente ¡exquisito!

Productos Veganos

¡CàrniaVeg es la hamburguesa más càrnica del mercado!

 

  • 100% base vegetal (soja)
  • Textura similar al vacuno, sabor suave y cocción versátil (plancha, brasa)
  • Disponible en fresco y congelado
  • Peso Unitario: 120 gr o 80 gr
  • Producción propia
  • Envase cartón reciclable 100%
  • Caducidad: 21 días en fresco y 1 año en congelado.
  • Producción propia
  • Envase atmósfera protectora libre de oxígeno

CàrniaVeg es garantía de alimentación vegana saludable y placentera