Ternera pepito, súper tierno

El pepito de ternera, súper tierno es un corte fino y uniforme especialmente seleccionado para ofrecer una excelente ternura y una cocción rápida. Su formato facilita el control de las raciones y garantiza una presentación homogénea, convirtiéndose en una solución muy práctica para el servicio diario en cocinas profesionales.

Es una opción ideal para restaurantes, bares, hoteles, cafeterías y establecimientos del canal HORECA que elaboran bocadillos, platos combinados, menús del día o recetas de preparación rápida. Gracias a su extraordinaria ternura y excelente rendimiento, permite ofrecer un producto de calidad con una operativa ágil y eficiente.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecer soluciones de calidad constante, excelente rendimiento y adaptadas a las necesidades del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar a la plancha o en sartén con una cocción muy corta que conserve toda su jugosidad y ternura. Es perfecto para preparar el clásico pepito de ternera, bocadillos gourmet, platos combinados o servir acompañado de patatas, verduras o ensalada. Se recomienda cocinar a alta temperatura para conseguir un exterior dorado y un interior jugoso.