Vedella mini tournedos 50 g, (super tendre)

Els mini tournedos de vedella de 50 g, súper tendres són medallons de petit format que destaquen per la seva extraordinària tendresa, la seva presentació uniforme i la seva facilitat de preparació. La seva mida individual permet un control precís de les racions i una presentació elegant, convertint-los en una excel·lent opció per a propostes gastronòmiques d’alt valor.

Són ideals per a restaurants, hotels, càterings, esdeveniments i establiments del canal HORECA que busquen un producte prèmium per a menús degustació, tapes, aperitius o plats principals de petit format. El seu excel·lent rendiment i la seva ràpida preparació optimitzen el servei sense renunciar a la qualitat.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideals per cuinar a la planxa, a la paella o a la graella amb coccions ràpides que permetin conservar tota la seva tendresa i sucositat. Es recomana segellar-los a alta temperatura i servir-los amb verdures saltades, purés, patates, bolets o salses suaus que potenciïn el sabor de la carn sense emmascarar-lo.