Vedella mitjana sense os tallada 170-200 g, congelat

El llom de vedella sense os tallat entre 170 i 200 g i congelat és un tall d’alta qualitat que destaca pel seu equilibri entre tendresa, sucositat i sabor. Procedent de peces seleccionades de boví, ofereix una textura suau i una excel·lent experiència gastronòmica, convertint-se en una opció molt apreciada tant en restauració com en distribució alimentària. El seu format individual facilita el control de les racions i garanteix una presentació uniforme, optimitzant l’operativa a la cuina i l’aprofitament del producte.

Gràcies a la seva conservació congelada, manté totes les seves propietats i permet disposar d’una qualitat constant durant tot l’any.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la planxa, a la graella o a la brasa, respectant el punt de cocció per conservar tota la seva sucositat. Perfecte acompanyat de patates, verdures a la graella, bolets saltats o salses lleugeres que potenciïn el sabor natural de la carn. També és excel·lent per a menús diaris de qualitat, entrepans gourmet i propostes gastronòmiques on el boví és el protagonista.