Vedella mitjana amb barnilla tallada 300 g, "chuleta"

El llom de vedella amb barnilla tallat a 300 g tipus costella és un tall prèmium que combina la tendresa i la sucositat característiques del llom amb el valor gastronòmic que aporta l’os durant la cocció. La seva presentació en costella ofereix una imatge atractiva i una experiència culinària superior, destacant pel seu sabor intens i la seva excel·lent textura. Procedent de vedella seleccionada, és una opció ideal per a restaurants, braseries i establiments especialitzats que busquen oferir talls d’alta qualitat amb una presentació impecable.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres peces de boví per garantir una qualitat constant, un excel·lent rendiment i una experiència gastronòmica diferencial.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la brasa o a la planxa, permetent que l’os aporti una major intensitat de sabor durant la cocció. Perfecta acompanyada de patates rostides, pebrots a la brasa, verdures de temporada o salses suaus que respectin el caràcter natural de la carn. També és excel·lent per a menús prèmium i propostes gastronòmiques on el producte és l’autèntic protagonista.