Vedella estofar, congelat 5 Kg

La vedella per estofar congelada en format de 5 kg està elaborada a partir de talls seleccionats de boví especialment indicats per a coccions lentes. El seu equilibri entre magre i teixit conjuntiu permet obtenir una carn tendra, sucosa i plena de sabor després de la cocció, convertint-la en una opció imprescindible per a l’elaboració de guisats i receptes tradicionals.

El seu format professional de 5 kg facilita la gestió en cuines de restauració, col·lectivitats i càtering, oferint un excel·lent rendiment i una qualitat constant durant tot l’any gràcies a la seva conservació congelada.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres carns per garantir productes adaptats a les exigències de la cuina professional, amb la màxima fiabilitat i resultats excel·lents en cada elaboració.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per elaborar estofats, guisats tradicionals, ragús i plats de cullera. Perfecta cuinada lentament amb verdures, patates, llegums, vi negre o herbes aromàtiques com llorer, farigola i romaní. La cocció prolongada permet desenvolupar una textura especialment melosa i un sabor profund que aporta autenticitat a qualsevol recepta.