Vedella entrecot preparat carni 170-200 g, congelat

L’entrecot de vedella preparat carni de 170–200 g, congelat es presenta en una porció individual de pes uniforme, dissenyada per facilitar el control de costos i l’estandardització dels plats. El seu format permet oferir una presentació homogènia i agilitzar el servei a les cuines professionals.

La porció de 170–200 g és ideal per a menús, plats combinats i propostes de carn amb un excel·lent equilibri entre rendiment i presentació. La seva presentació congelada afavoreix una gestió eficient de l’estoc, permet utilitzar únicament les unitats necessàries i ajuda a reduir el malbaratament. És una solució pràctica per a restaurants, hotels, braseries i altres establiments del canal HORECA.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Descongelar prèviament a la nevera i assecar la superfície abans de cuinar. Preparar a la planxa, a la graella o a la brasa a temperatura elevada, marcant les dues cares i ajustant el temps al punt de cocció desitjat.

Es recomana deixar reposar la peça uns minuts abans de servir. Es pot acompanyar amb patates, verdures rostides, amanida, bolets o salses com pebre, mostassa o vi negre.