Sobrassada de Mallorca

La Sobrassada de Mallorca és un dels embotits més emblemàtics de la gastronomia balear, reconeguda per la seva textura untuosa, el seu sabor intens i el seu inconfusible aroma de pebre vermell. Elaborada seguint la tradició xarcutera mallorquina, combina carn de porc seleccionada i espècies acuradament equilibrades per oferir un producte autèntic i ple de personalitat.

El seu sabor suau però persistent, juntament amb la seva característica cremositat, la converteixen en un ingredient de gran versatilitat gastronòmica. És una referència molt apreciada en restauració, hotels, càterings i establiments especialitzats que busquen incorporar productes tradicionals amb identitat pròpia i alt valor culinari.

A Càrnia seleccionem productes de qualitat professional que mantenen tota l’autenticitat i la riquesa gastronòmica de les especialitats més representatives de la nostra tradició.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per untar sobre pa torrat, coques i torrades artesanes. Perfecta per a tapes, entrepans gourmet i taules d’embotits. També és excel·lent en pizzes, arrossos, pastes, ous, carns i receptes on es busca aportar un toc mediterrani, intens i ple de sabor. Combina especialment bé amb mel, formatges curats i verdures rostides.