Xoriç gallec

El xoriço gallec és un dels embotits més representatius de la gastronomia del nord d’Espanya, elaborat a partir de carn de porc seleccionada i condimentat amb espècies tradicionals que li aporten el seu característic color, aroma i sabor. Destaca per la seva textura ferma i sucosa, així com pel seu equilibri entre intensitat i suavitat, convertint-se en un ingredient imprescindible de la cuina tradicional gallega.

La seva versatilitat culinària permet gaudir-ne tant en preparacions cuinades com en receptes tradicionals de cullera, aportant profunditat de sabor i autenticitat gastronòmica. És una opció molt apreciada per restaurants, hotels, col·lectivitats i establiments especialitzats que busquen productes amb identitat i tradició.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres embotits per garantir una qualitat constant, un excel·lent rendiment i tot el sabor de les especialitats regionals més reconegudes.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per a escudelles, brous, guisats de llegums, lacó amb grelos i altres receptes tradicionals gallegues. Perfecte també a la planxa, a la graella o com a tapa acompanyat de pa rústic. El seu sabor intens combina perfectament amb patates, verdures, llegums i plats de cuina casolana on es busca aportar autenticitat i caràcter.