Burger de porc ibèric

La Burger de porc ibèric està elaborada amb carn de porc ibèric acuradament seleccionada, reconeguda per la seva excepcional sucositat, la seva infiltració natural de greix i el seu sabor intens. Aquestes qualitats donen com a resultat una hamburguesa de textura melosa i un perfil gastronòmic sofisticat, ideal per a propostes gourmet d’alt nivell.

El seu excel·lent comportament durant la cocció permet obtenir un exterior daurat i caramel·litzat, mentre conserva un interior extraordinàriament sucós que ressalta tota la riquesa de la carn ibèrica. És una referència perfecta per a hamburgueseries, restaurants, hotels, càterings i establiments del canal HORECA que busquen diferenciar la seva oferta amb una hamburguesa prèmium de màxima qualitat.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres carns per elaborar hamburgueses que combinen tradició, innovació i un rendiment excepcional a la cuina professional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la planxa, a la graella o a la brasa. Perfecta per elaborar hamburgueses gourmet acompanyades de formatge manxec curat, formatge de cabra, ceba caramel·litzada, rúcula, pebrots escalivats, bolets saltats o pernil ibèric. Combina especialment bé amb allioli suau, maionesa de tòfona, mostassa antiga o salsa barbacoa, acompanyada de patates rústiques, moniato o verdures a la graella.