Pollastre (> 1,3 kg) eviscerat "ajillo"

El pollastre eviscerat a l’all (>1,3 kg) està elaborat a partir de pollastres acuradament seleccionats i preparat amb un aromàtic adob d’all que realça el sabor natural de la carn. La combinació d’all, espècies i condiments aporta un perfil gastronòmic tradicional, aconseguint una carn tendra, sucosa i plena de matisos des del primer mos.

Presentat sencer i eviscerat, ofereix una solució pràctica per a restaurants, rostidors, hotels, càterings i establiments del canal HORECA que busquen optimitzar els temps de preparació sense renunciar a la qualitat. El seu format és ideal per a rostits sencers i garanteix una excel·lent presentació i un gran rendiment a la cuina.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres aus per oferir productes de qualitat constant, elaborats per facilitar la feina dels professionals i garantir una experiència gastronòmica autèntica.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar al forn, a l’ast o al rostidor. Es recomana rostir-lo lentament fins a aconseguir una pell daurada i cruixent i una carn especialment sucosa. Perfecte acompanyat de patates forneres, verdures rostides o amanida, i servit amb el seu propi suc de cocció o una salsa d’all amb herbes aromàtiques.