Pollastre (> 1,3 kg) eviscerat a 1/4

El pollastre eviscerat a quarts (>1,3 kg) prové de pollastres acuradament seleccionats i es presenta tallat a quarts per facilitar-ne la preparació i el servei. Aquest format permet optimitzar els temps a la cuina, millorar el control de les racions i oferir una gran versatilitat en diferents tipus d’elaboracions.

La seva carn destaca per la seva tendresa, sucositat i sabor suau, adaptant-se perfectament tant a receptes tradicionals com a propostes més contemporànies. És una referència ideal per a restaurants, rostidors, hotels, càterings i col·lectivitats que busquen un producte pràctic, de qualitat constant i amb un excel·lent rendiment a la cuina professional.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres aus per garantir frescor, regularitat i una excel·lent experiència gastronòmica a cada servei.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar al forn, a la graella, a la brasa o al rostidor. Perfecte per a rostits tradicionals, menús del dia i plats combinats. Es pot acompanyar de patates forneres, verdures rostides, arròs o amanides, i combinar-se amb marinats de llimona i herbes, all, espècies mediterrànies o salses com barbacoa, mostassa i mel o chimichurri.