Pernilets de pollastre

Els cuixets de pollastre provenen de pollastres acuradament seleccionats i corresponen a la part inferior de la cuixa, un tall molt apreciat per la seva extraordinària sucositat, la seva textura tendra i el seu sabor intens. La seva mida individual els converteix en una opció pràctica i versàtil per a una gran varietat d’elaboracions gastronòmiques.

Gràcies al seu equilibri entre carn i pell, ofereixen un excel·lent comportament durant la cocció, aconseguint un exterior daurat i un interior especialment melós. Són una referència ideal per a restaurants, rostidors, hotels, càterings i establiments del canal HORECA que busquen un producte de qualitat constant, fàcil de preparar i amb un excel·lent rendiment.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres aus per oferir productes frescos, segurs i adaptats a les necessitats de la cuina professional.

Sugerencia de cocinado:

Ideals per cuinar al forn, a la graella, a la brasa, guisats o a la fregidora d’aire. Perfectes per a menús, plats combinats o bufets, acompanyats de patates, arròs, verdures rostides o amanides. També combinen molt bé amb adobs d’all i herbes, llimona, mel i mostassa, salsa barbacoa, espècies cajun o chimichurri.