Vaca cua tallada, congelada (caixa 5 kg)

La cua de vaca tallada congelada en format caixa de 5 kg és un producte molt apreciat en la gastronomia tradicional per la seva intensitat de sabor, la seva textura gelatinosa i la seva extraordinària capacitat per desenvolupar plats plens de matisos. Presentada en porcions tallades per facilitar-ne la preparació, ofereix un excel·lent rendiment a la cuina professional i una gestió eficient gràcies al seu format congelat.

És una peça ideal per a restaurants, col·lectivitats i establiments de restauració que busquen elaborar receptes tradicionals d’alt valor gastronòmic amb una qualitat constant durant tot l’any.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes de boví per garantir un subministrament fiable i adaptat a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a foc lent en estofats, guisats tradicionals i receptes de llarga cocció. Perfecta per elaborar cua de vaca estofada amb vi negre, acompanyada de verdures, bolets o puré de patates. Durant la cocció desenvolupa una textura melosa i un sabor profund que la converteixen en un dels plats més valorats de la cuina tradicional.