Vedella mitjana a/os (safata petita)

El llom de vedella amb os és un tall especialment apreciat pel seu equilibri entre tendresa, sucositat i intensitat de sabor. La presència de l’os aporta més personalitat durant la cocció, realçant els matisos naturals de la carn. Presentat en safata petita, és una excel·lent opció per a supermercats i grans superfícies que volen oferir talls de qualitat per als amants de la bona carn.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la brasa, a la planxa o al forn. Es recomana segellar la peça a alta temperatura per potenciar-ne el sabor i conservar tota la seva sucositat. Perfecte acompanyat de patates rostides, verdures de temporada o una guarnició lleugera que permeti apreciar tot el protagonisme de la carn.