Vedella bistec carta extra 150 g

El filet carta extra de vedella de 150 g és una ració seleccionada per a establiments que volen oferir un tall de més qualitat i una presentació acurada a la seva carta. El seu gramatge uniforme facilita el control de costos i garanteix una experiència consistent en cada servei.

És una opció ideal per a restaurants, hotels, braseries i establiments del canal HORECA que busquen un filet versàtil, de preparació ràpida i excel·lent rendiment. El seu format és perfecte per a plats principals, menús executius o propostes gastronòmiques on la qualitat de la carn sigui un element diferenciador.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la planxa, a la paella o a la graella amb coccions ràpides que conservin la sucositat i la tendresa de la carn. Es recomana segellar-lo a alta temperatura i deixar-lo reposar uns minuts abans de servir. Combina perfectament amb verdures de temporada, patates, purés o salses suaus que potenciïn el sabor de la vedella.