Vedella "churrasco" menú 2 costelles falda, congelat

El xurrasco menú de vedella amb 2 costelles de falda, congelat és un tall obtingut de la falda de la vedella, presentat amb dues costelles per oferir una excel·lent combinació de carn, os i greix infiltrat. El seu sabor intens i la seva sucositat el converteixen en una opció molt apreciada per a preparacions a la graella i a la brasa.

El seu format congelat permet optimitzar la gestió de l’estoc, reduir el malbaratament i disposar del producte segons la demanda del servei. És una solució ideal per a restaurants, braseries, hotels i establiments del canal HORECA que busquen un tall d’alt rendiment, especialment indicat per a menús, graellades i propostes de cuina tradicional.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la brasa o al forn, permetent que el greix es fongui lentament per potenciar-ne el sabor i la sucositat. També es pot preparar amb coccions lentes i acabar-lo sobre les brases per aconseguir una superfície caramel·litzada i un interior tendre. Es recomana descongelar-lo prèviament a la nevera i acompanyar-lo amb patates, verdures a la brasa o salses tradicionals.