Baby Back "ribs", congelat

Les Baby Back Ribs congelades són un dels talls més apreciats pels amants de la carn gràcies al seu equilibri entre tendresa, sucositat i sabor. Procedents de la part superior del costellar de porc, destaquen per la seva carn tendra i la seva excel·lent presentació, convertint-se en una opció ideal per a restaurants, braseries i establiments que volen oferir una autèntica experiència gastronòmica a l’estil americà. El seu format congelat garanteix una conservació òptima i una gestió eficient del producte sense renunciar a la qualitat.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions adaptades al canal HORECA, distribució i retail, amb la màxima garantia de qualitat i rendiment.

Sugerencia de cocinado:

Ideals per cuinar al forn a baixa temperatura, a la graella, a la brasa o a la barbacoa. Perfectes marinades amb espècies, salsa barbacoa, mel o barreges fumades que en potenciïn el sabor. Es recomana una cocció lenta per aconseguir una carn especialment tendra que es desprengui fàcilment de l’os. Combinen perfectament amb patates, amanides, blat de moro rostit o verdures a la graella.