Xai cuixa, congelada

La cuixa de xai congelada és una de les peces més apreciades pel seu equilibri entre tendresa, sucositat i sabor. Procedent de xais seleccionats, ofereix una carn d’alta qualitat que destaca per la seva textura suau i el seu excel·lent comportament en coccions lentes. El seu format congelat garanteix una conservació òptima, disponibilitat durant tot l’any i una gestió eficient del producte, convertint-la en una solució ideal per a restauració, col·lectivitats i distribució alimentària.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres peces de xai per oferir productes amb qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptats a les necessitats del canal HORECA i retail.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar al forn lentament, permetent que la carn conservi tota la seva sucositat i desenvolupi una textura especialment tendra. Perfecta acompanyada de patates forneres, verdures rostides, all, romaní, farigola o del seu propi suc de cocció. També és excel·lent per a celebracions, menús festius i receptes tradicionals on el xai és el gran protagonista.