"Lacón" cuit Galícia

El Lacó Cuit Galícia és una especialitat tradicional de la gastronomia gallega elaborada a partir de peces seleccionades de porc i sotmesa a un acurat procés de cocció que preserva tota la seva sucositat, tendresa i sabor característic. La seva textura suau i el seu perfil gastronòmic equilibrat el converteixen en un dels productes més representatius de la cuina del nord-oest d’Espanya.

Apreciat per la seva autenticitat i versatilitat, el lacó cuit ofereix una excel·lent solució per a restaurants, hotels, càterings i establiments d’alimentació que busquen incorporar productes tradicionals d’alta qualitat a la seva oferta gastronòmica. El seu format llest per consumir o regenerar facilita la preparació i optimitza el servei a la cuina professional.

A Càrnia seleccionem acuradament productes de qualitat contrastada per oferir solucions gastronòmiques que combinen tradició, sabor i rendiment.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per servir calent acompanyat de patates bullides, grelos i oli d’oliva verge extra, seguint la tradició gallega. Perfecte també per a tapes, racions, entrepans, amanides i plats combinats. Es pot presentar llescat o en porcions, convertint-se en una opció versàtil per a propostes gastronòmiques tradicionals i contemporànies.