Ous (dotzena)

Els ous frescos per dotzena són un ingredient fonamental en qualsevol cuina professional gràcies a la seva extraordinària versatilitat, valor nutricional i ampli ventall d’aplicacions culinàries. Seleccionats per garantir frescor, qualitat i uniformitat, constitueixen una matèria primera imprescindible per a restaurants, hotels, càterings, forns, pastisseries i col·lectivitats.

El seu equilibri entre sabor, textura i funcionalitat els converteix en un producte essencial tant per a receptes tradicionals com per a elaboracions més innovadores. Des d’esmorzars i plats principals fins a rebosteria i salses, els ous aporten consistència, estructura i riquesa gastronòmica a innombrables preparacions.

A Càrnia seleccionem productes de qualitat professional per oferir solucions fiables i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideals per preparar truites, ous ferrats, remenats, bullits o escalfats. Perfectes per a l’elaboració de masses, rebosteria, salses, cremes, quiches i tota mena de receptes dolces i salades. També són un ingredient essencial en arrebossats, gratinats i preparacions on es requereix aportar textura, volum i consistència.