Bacó motlle

El Bacó Motlle és un producte elaborat a partir de cansalada viada de porc seleccionada, curosament processada per oferir una textura uniforme, un tall regular i un sabor equilibrat amb les característiques notes fumades pròpies d’un bacó de qualitat. El seu format compacte facilita el llescat i l’aprofitament integral de la peça, optimitzant el rendiment en restauració professional.

Gràcies a la seva versatilitat gastronòmica, es converteix en un ingredient imprescindible per a cafeteries, restaurants, hotels, càterings i establiments d’alimentació que busquen un producte pràctic, consistent i amb una gran acceptació. La seva combinació de sucositat i sabor permet incorporar-lo en una àmplia varietat d’elaboracions fredes i calentes.

A Càrnia seleccionem productes de qualitat professional per garantir solucions adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per llescar i cuinar a la planxa, paella o graella fins a obtenir un acabat daurat i cruixent. Perfecte per a hamburgueses, entrepans, sandvitxos, esmorzars, amanides i plats combinats. També és excel·lent en pizzes, quiches, pastes, gratinats i receptes on es busca aportar un sabor fumat intens i una textura irresistible.