Preparat picada vedella

El preparat de picada de vedella està elaborat amb carn de vedella acuradament seleccionada per oferir una textura homogènia, una excel·lent sucositat i l’autèntic sabor de la carn de boví. La seva qualitat i versatilitat el converteixen en un ingredient imprescindible per a la restauració professional i per a tota mena d’elaboracions gastronòmiques.

Gràcies al seu equilibri entre sabor i textura, permet obtenir excel·lents resultats en una àmplia varietat de receptes, mantenint un comportament òptim durant la cocció i un rendiment constant a la cuina. És una referència ideal per a restaurants, hamburgueseries, hotels, càterings i col·lectivitats que busquen una matèria primera de confiança i de qualitat professional.

A Càrnia seleccionem les nostres carns seguint els més alts estàndards de qualitat per oferir productes frescos, versàtils i adaptats a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per elaborar hamburgueses, mandonguilles, farcits, lasanyes, canelons, salsa bolonyesa, pastís de carn, tacos i altres especialitats gastronòmiques. Es pot cuinar a la planxa, a la paella, al forn o guisada, aportant una textura sucosa i un sabor autèntic a qualsevol elaboració.