Vaca "chuletón" ("côte boeuf") porcionat individualment 500 g

El txuletó de vaca tipus Côte de Boeuf porcionat individualment en peces de 500 g és un dels talls més emblemàtics de la gastronomia càrnia. Procedent de vaques seleccionades, destaca per la seva extraordinària infiltració, la seva textura sucosa i el seu sabor intens, característiques que el converteixen en una referència per als autèntics amants de la carn.

La presència de l’os aporta personalitat i potencia els aromes durant la cocció, mentre que el seu format individual de 500 g facilita la gestió de les racions i garanteix una presentació espectacular al plat. És una peça ideal per a restaurants, braseries i establiments especialitzats que busquen oferir una experiència gastronòmica prèmium amb un producte de màxima qualitat.

A Càrnia seleccionem acuradament les nostres peces de boví per garantir una qualitat constant, una excel·lent maduració i un rendiment excepcional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la brasa, a la graella o sobre pedra calenta, permetent que el greix infiltrat es fongui lentament i aporti tota la seva sucositat a la carn. Es recomana una cocció que respecti el punt desitjat per apreciar plenament la seva textura i sabor. Perfecte acompanyat de patates rostides, pebrots del piquillo, verdures a la graella o simplement amb sal en escates per ressaltar les qualitats naturals del producte.