Xai carré costelles i mitjanes

El costellar de xai és un dels talls més apreciats per la seva excel·lent combinació de tendresa, sucositat i sabor intens. Procedent de peces seleccionades, ofereix una presentació atractiva i un gran rendiment gastronòmic, convertint-se en una elecció perfecta per a qui busca gaudir d’una experiència culinària autèntica. La seva qualitat i versatilitat el fan ideal tant per a ocasions especials com per als amants de la bona carn.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la brasa, a la graella o a la planxa a alta temperatura, aconseguint una superfície daurada i un interior sucós. Es recomana condimentar-lo únicament amb sal per ressaltar el sabor natural de la carn. Perfecte acompanyat de verdures a la graella, patates rostides o herbes aromàtiques com el romaní i la farigola.