Bull negre

El Bull negre és un dels embotits més tradicionals i representatius de la gastronomia catalana, elaborat seguint receptes artesanals a partir de carns de porc seleccionades i sang, que li aporten el seu característic color fosc, la seva textura melosa i el seu sabor profund i equilibrat.

Apreciat per la seva autenticitat i riquesa gastronòmica, destaca per oferir una experiència de sabor intensa però harmoniosa, convertint-se en una referència imprescindible dins de la xarcuteria tradicional. La seva elaboració acurada i el seu perfil gastronòmic únic el fan especialment valorat per restaurants, establiments gourmet i amants dels productes tradicionals.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres elaborats per garantir una qualitat constant, una excel·lent presentació i l’autèntic sabor de la tradició catalana.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per consumir en llesques com a aperitiu, tapa o complement de taules d’embotits. Perfecte acompanyat de pa amb tomàquet, oli d’oliva verge extra i formatges tradicionals. També es pot incorporar a receptes de cuina catalana, tapes gourmet i elaboracions on es busqui aportar profunditat de sabor i caràcter artesanal.