Pintxo "moruno" amb pal

El pinxo morú amb pal és una elaboració tradicional preparada amb daus de carn seleccionada marinats en una acurada barreja d’espècies inspirada en la recepta clàssica de l’adob morú. El seu característic amaniment aporta un sabor intens, aromàtic i equilibrat, mentre que el procés de marinat garanteix una carn tendra i sucosa després de la cocció.

Presentat en broqueta, ofereix una solució pràctica per a restaurants, hotels, càterings, bufets i establiments de restauració, facilitant tant la preparació com l’emplatat. El seu excel·lent comportament a la graella o a la planxa permet obtenir un exterior lleugerament daurat i un interior ple de sabor, convertint-lo en una referència imprescindible per a propostes d’inspiració mediterrània.

A Càrnia elaborem productes pensats per al canal HORECA, combinant tradició, qualitat constant i un excel·lent rendiment a la cuina professional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la planxa, a la brasa o al forn. Perfecte com a tapa, entrant o plat principal, acompanyat de patates, verdures rostides, arròs, cuscús o amanides. També combina perfectament amb salses com allioli, iogurt especiat, chimichurri o salsa de iogurt amb herbes per potenciar el seu perfil aromàtic.