"Criollo" fresc

El xoriço crioll fresc és una especialitat càrnia tradicional molt apreciada a la gastronomia argentina, uruguaiana i llatinoamericana. Elaborat a partir de carn de porc seleccionada i condimentat amb una acurada barreja d’espècies, destaca pel seu sabor suau i equilibrat, la seva textura sucosa i el seu excel·lent comportament durant la cocció.

A diferència dels xoriços curats, el xoriço crioll es consumeix fresc, permetent gaudir de tota la sucositat i les aromes naturals de la carn. La seva versatilitat i gran acceptació el converteixen en una referència imprescindible per a restaurants, rostidors, parrilles, càterings i establiments especialitzats que busquen oferir productes autèntics i plens de sabor.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres elaborats per garantir una qualitat constant, una excel·lent presentació i el màxim rendiment a la cuina professional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la brasa, a la planxa o al forn. Perfecte per a barbacoes, graellades, entrepans, plats combinats i menús informals. També es pot servir en el tradicional “choripán”, acompanyat de salsa chimichurri, verdures rostides o patates, oferint una experiència gastronòmica autèntica i plena de sabor.