Capó

El capó és una de les aus més apreciades en la gastronomia tradicional per l’extraordinària qualitat de la seva carn, la seva sucositat i el seu sabor suau i refinat. Reconegut com una peça prèmium per a celebracions i ocasions especials, destaca per la seva textura tendra i el seu excel·lent rendiment a la cuina. El seu prestigi gastronòmic el converteix en una elecció habitual per a restaurants, hotels i consumidors que busquen oferir una experiència culinària diferenciadora i d’alt valor.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per garantir una qualitat constant, adaptada a les necessitats de distribuïdors, supermercats i professionals del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar sencer al forn, farcit o rostit lentament per conservar tota la seva sucositat. Perfecte acompanyat de patates forneres, verdures de temporada, fruits secs, bolets o salses elaborades amb vi i herbes aromàtiques. També és excel·lent per a menús nadalencs, celebracions familiars i esdeveniments especials on es busca una presentació elegant i un sabor excepcional.