Pintxo andalús

El pinxo andalús està elaborat amb daus de carn seleccionada marinats amb un adob inspirat en la tradició culinària andalusa, on una acurada combinació d’espècies i condiments aporta un sabor intens, equilibrat i ple de personalitat. El procés de marinat realça la sucositat de la carn, oferint una textura tendra i una aroma característica després de la cocció.

Presentat en broqueta, és una solució pràctica i versàtil per a restaurants, hotels, càterings, bufets i establiments de restauració que busquen productes de preparació ràpida, una excel·lent presentació i un gran rendiment. El seu format facilita tant el servei com el control de les racions, adaptant-se a una àmplia varietat de propostes gastronòmiques.

A Càrnia elaborem productes pensats per al canal HORECA, combinant tradició, qualitat constant i un excel·lent comportament a la cuina professional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la planxa, a la brasa o al forn. Perfecte com a tapa, entrant o plat principal, acompanyat de patates, verdures rostides, arròs o amanides. També combina molt bé amb allioli, salsa barbacoa, chimichurri o salses mediterrànies, aportant una proposta gastronòmica plena de sabor.