Porc costella tallada pal a pal

La costella de porc tallada pal a pal es presenta en costelles individuals, un format que facilita la manipulació, el porcionat i la preparació a les cuines professionals. Aquesta presentació permet optimitzar els temps de servei i obtenir una cocció uniforme a cada peça.

Aquest tall destaca per la seva sucositat i el seu sabor intens, essent una excel·lent opció per a restaurants, rostidors, hotels, càterings i establiments del canal HORECA. El seu format individual és ideal per a tapes, racions, menús, bufets o plats principals, adaptant-se a una àmplia varietat d’estils gastronòmics.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la brasa, al forn o amb cocció lenta abans de l’acabat final. Combina perfectament amb adobs, salsa barbacoa, mel i mostassa o espècies fumades. Es pot acompanyar de patates, verdures rostides, amanides, blat de moro o una selecció de salses, oferint una proposta molt versàtil per a qualsevol carta.