Vaca "cebón" nord "chuletón" 0,5 kg

El chuletó de vaca cebó Nord de 500 g és un tall prèmium obtingut del llom alt amb os, apreciat per la seva equilibrada infiltració de greix, la seva extraordinària sucositat i el seu sabor intens. Procedent de vaca cebó, ofereix una textura ferma i un perfil gastronòmic que destaca en qualsevol carta especialitzada en carns.

El seu format individual d’aproximadament 500 grams és ideal per a racions individuals d’alta qualitat, facilitant el control de costos, l’estandardització del servei i una gestió més eficient a la cuina. És una excel·lent elecció per a steakhouses, restaurants, hotels i establiments del canal HORECA que volen oferir un chuletó prèmium amb una presentació atractiva i un rendiment constant.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal per cuinar a la graella, a la brasa o a la planxa a alta temperatura. Es recomana segellar la peça per les dues cares i acabar la cocció fins al punt desitjat, deixant-la reposar uns minuts abans de servir per conservar tota la seva sucositat. Combina perfectament amb patates rostides, verdures a la brasa, bolets, mantega d’herbes o una lleugera reducció de vi negre.