Chuletón de vaca, cebón Norte 1/2 kg

El chuletón de vaca cebón Norte de 500 g es un corte premium obtenido del lomo alto con hueso, apreciado por su equilibrada infiltración de grasa, su extraordinaria jugosidad y su intenso sabor. Procedente de vaca cebón, ofrece una textura firme y un perfil gastronómico que destaca en cualquier carta especializada en carnes.

Su formato individual de aproximadamente 500 gramos resulta ideal para raciones individuales de alta calidad, facilitando el control de costes, la estandarización del servicio y una gestión más eficiente en cocina. Es una excelente elección para steakhouses, restaurantes, hoteles y establecimientos del canal HORECA que desean ofrecer un chuletón premium con una presentación atractiva y un rendimiento constante.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecer soluciones de calidad constante, excelente rendimiento y adaptadas a las necesidades del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar a la parrilla, a la brasa o a la plancha a alta temperatura. Se recomienda sellar la pieza por ambos lados y finalizar la cocción hasta alcanzar el punto deseado, dejando reposar unos minutos antes de servir para conservar toda su jugosidad. Combina perfectamente con patatas asadas, verduras a la brasa, setas, mantequilla de hierbas o una ligera reducción de vino tinto.