Vedella escalopins

Els escalopins de vedella són filets fins preparats acuradament per oferir una cocció ràpida, una textura tendra i una presentació uniforme. El seu format facilita el treball a la cuina, permetent optimitzar els temps de servei sense renunciar a la qualitat ni al sabor característics de la vedella.

Són una excel·lent opció per a restaurants, hotels, col·lectivitats i establiments del canal HORECA que busquen un producte versàtil i d’alt rendiment. Gràcies al seu gruix fi, admeten múltiples elaboracions i són ideals tant per a receptes tradicionals com per a propostes gastronòmiques més actuals.

A Càrnia seleccionem acuradament els nostres productes per oferir solucions de qualitat constant, excel·lent rendiment i adaptades a les necessitats del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideals per cuinar a la planxa o a la paella amb coccions molt ràpides que mantinguin la seva tendresa. També són perfectes per preparar escalopins amb salsa, a la llimona, al pebre o arrebossats. Es recomana acompanyar-los amb verdures saltades, patates, arròs o purés per completar un plat equilibrat i atractiu.