Ternera dados guisar rosada/ añojo, congelado

Los dados de ternera rosada o añojo para guisar congelados están elaborados a partir de cortes seleccionados de vacuno, especialmente preparados para obtener el máximo rendimiento en recetas de cocción lenta. Destacan por su equilibrio entre ternura, jugosidad y sabor, desarrollando una textura melosa y agradable durante la elaboración de guisos y estofados.

Su formato en dados facilita la preparación, reduce los tiempos de manipulación y garantiza una cocción uniforme, convirtiéndose en una solución práctica para restauración, colectividades y distribución alimentaria. Gracias a su conservación congelada, mantiene todas las propiedades de la carne y permite una gestión eficiente del producto durante todo el año.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestras carnes para ofrecer productos de calidad constante y adaptados a las exigencias de la cocina profesional.

Sugerencia de cocinado:

Ideales para elaborar estofados, guisos tradicionales, ragús y recetas de cocción lenta. Perfectos para cocinar con verduras, patatas, legumbres, vino tinto o hierbas aromáticas, obteniendo una carne especialmente tierna y llena de sabor. También son una excelente opción para platos de cuchara y elaboraciones tradicionales de la cocina mediterránea.