Queso parmesano (cuña)

El queso Parmesano en cuña es uno de los grandes referentes de la gastronomía italiana, reconocido mundialmente por su sabor intenso, su textura firme y granulada y su prolongado proceso de maduración. Elaborado siguiendo métodos tradicionales, desarrolla complejos matices aromáticos con notas lácteas, frutos secos y un característico toque umami que aporta profundidad a cualquier elaboración culinaria.

Su formato en cuña permite una gran versatilidad de uso en cocina profesional, ofreciendo la posibilidad de rallarlo, laminarlo o servirlo directamente en tablas y degustaciones. Es un ingrediente imprescindible para restaurantes, hoteles, caterings y establecimientos gastronómicos que buscan aportar autenticidad y valor añadido a sus recetas.

En Càrnia seleccionamos productos de alta calidad para ofrecer soluciones gastronómicas adaptadas a las exigencias del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para rallar sobre pastas, risottos, pizzas y gratinados. Perfecto también en lascas para acompañar ensaladas, carpaccios, tablas de quesos o aperitivos gourmet. Su sabor intenso combina a la perfección con embutidos, frutos secos, verduras asadas y reducciones balsámicas, aportando un toque distintivo y elegante a cualquier plato.