Ternera filetón 150 g (súper tierno)

El filetón de ternera 150 g, súper tierno es una porción premium seleccionada por su extraordinaria ternura, jugosidad y excelente presentación. Su gramaje uniforme permite ofrecer una experiencia gastronómica consistente, facilitando el control de costes y la estandarización de las raciones en cocina.

Es una opción ideal para restaurantes, hoteles, braserías y establecimientos del canal HORECA que buscan un corte de alta calidad para su carta. Su versatilidad y rápida preparación lo convierten en una excelente elección tanto para menús ejecutivos como para platos principales, aportando un elevado valor percibido por el cliente.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecer soluciones de calidad constante, excelente rendimiento y adaptadas a las necesidades del canal HORECA.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar a la plancha, en sartén o a la parrilla con cocciones rápidas que respeten la ternura natural de la carne. Se recomienda sellarlo a alta temperatura y dejarlo reposar unos minutos antes de servir para conservar todos sus jugos. Marida perfectamente con verduras de temporada, patatas gratinadas, purés, setas o salsas suaves que potencien el sabor de la ternera.