Cordero paletilla (< 1 kg)

La paletilla de cordero de menos de 1 kg es una pieza muy apreciada por su equilibrio entre ternura, jugosidad y sabor. Su tamaño la convierte en una opción ideal para raciones individuales o para preparaciones que buscan una presentación cuidada y un aprovechamiento óptimo del producto. Procedente de corderos seleccionados, ofrece una carne suave, melosa y llena de matices, perfecta para la restauración y para consumidores que valoran la gastronomía tradicional de calidad.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestras piezas de cordero para garantizar un producto con excelente rendimiento, calidad constante y máxima satisfacción gastronómica.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar al horno lentamente, permitiendo que la carne se vuelva especialmente tierna y jugosa. Perfecta acompañada de patatas panaderas, verduras asadas, romero, tomillo o su propio jugo de cocción. También resulta excelente para menús festivos, asados tradicionales y propuestas gastronómicas donde el cordero es el gran protagonista.