Contramuslo de pollo sin hueso

El contramuslo de pollo sin hueso es un corte especialmente apreciado por su extraordinaria jugosidad, su textura tierna y su sabor más intenso en comparación con la pechuga. Procedente de pollos cuidadosamente seleccionados y deshuesado para facilitar su preparación, ofrece una excelente versatilidad para todo tipo de elaboraciones gastronómicas.

Gracias a su mayor infiltración natural de grasa, mantiene la jugosidad incluso en cocciones intensas, proporcionando un resultado tierno y sabroso en cada preparación. Su formato sin hueso reduce los tiempos de manipulación y optimiza el rendimiento en cocina, siendo una opción ideal para restaurantes, hoteles, caterings, asadores y establecimientos del canal HORECA.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestras aves para ofrecer productos frescos, de calidad constante y adaptados a las necesidades de la cocina profesional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, a la brasa, al horno o guisado. Perfecto para brochetas, hamburguesas de pollo, fajitas, currys, arroces, bocadillos o platos principales. Combina especialmente bien con marinados de limón y hierbas, ajo, especias mediterráneas, salsa teriyaki, barbacoa o miel y mostaza. Puede acompañarse de patatas, arroz, verduras asadas o ensaladas.