Redondo de pavo

El redondo de pavo es una pieza elaborada con carne de pavo cuidadosamente seleccionada, caracterizada por su textura tierna, su bajo contenido en grasa y su sabor suave y delicado. Su formato compacto y uniforme facilita una cocción homogénea y un corte limpio, convirtiéndolo en una excelente opción para la restauración profesional y colectividades.

Gracias a su gran versatilidad, el redondo de pavo permite preparar desde asados tradicionales hasta elaboraciones para servicio en frío, ofreciendo siempre una presentación elegante y un excelente rendimiento. Es una referencia ideal para restaurantes, hoteles, caterings y establecimientos del canal HORECA que buscan un producto de calidad constante, fácil de preparar y con un alto aprovechamiento.

En Càrnia seleccionamos cuidadosamente nuestras carnes para ofrecer productos que combinan calidad, practicidad y un excelente comportamiento en cocina profesional.

Sugerencia de cocinado:

Ideal para cocinar al horno, braseado o a baja temperatura. Perfecto servido caliente acompañado de patatas, verduras asadas, arroz o puré de patata, o bien loncheado en frío para buffets, ensaladas, bocadillos y platos fríos. Combina especialmente bien con salsas de setas, mostaza, vino blanco, hierbas aromáticas o salsa de naranja.